Mosterdzaad - aangenaam pittige smaak

De kleine, ronde mosterdzaden smaken aangenaam pittig en worden in Ayurveda zowel in de keuken als in de natuurapotheek gebruikt. De zaden bevatten waardevolle eiwitten, slijmstoffen en oliën. Deze komen vrij bij het breken van de celwand. Mosterd kan eenvoudig in de tuin worden gekweekt, omdat hij geen grote eisen stelt en zowel veel zon als een schaduwplek uitstekend verdraagt.