Koriander - veelzijdig keuken kruid

Koriander doet qua smaak een beetje denken aan zeep. Het wordt voornamelijk in de keuken gebruikt, waar het talloze gerechten verrijkt. Koriander behoort tot de schermbloemenfamilie en groeit als een eenjarig kruid. De plant bevat prachtige etherische oliën en een zeer olieachtig extract dat graag wordt gebruikt als vervanger van palm- en kokosolie. Ook wordt koriander vaak vanwege zijn warme, kruidige geur in de parfumindustrie toegepast. Bij het oogsten van koriander is voorzichtigheid geboden en draag bij voorkeur handschoenen, aangezien het kruid fototoxisch is. Kijk gerust even rond in onze geweldige categorie en ontdek jouw favoriete korianderproduct.