Chutneys en pesto’s - pittig, scherp, bitter of liever zoet-zuur?

Chutney combineert een verscheidenheid aan smaken tot een subliem eindproduct. Pittig, heet, zuur, zoet en zoetzuur. Of je nu de voorkeur geeft aan een romige puree of een pasta, je vindt er zeker iets naar jouw smaak. Aarzel niet om chutneys te proberen met stukjes fruit of groente. Pesto's daarentegen zijn ongekookte, pasta-achtige sauzen. Deze producten worden meestal gepasteuriseerd voor commerciële verkoop.