Directives nutritionnelles pour le kapha

Les directives énumérées ici sont de manière très générale. Chaque personne est différente et doit adapter au maximum son alimentation à ses besoins individuels. Pensons par exemple aux allergies alimentaires. Mieux vaut ne pas être rigide et utiliser les directives fournies pour expérimenter et observer les réactions de votre corps à certains aliments. De plus, il faut garder à l'esprit les conditions variables dans le temps telles que la force de l'agni, la saison, la température et le degré de dominance de son dosha. Tous ces facteurs influent grandement sur l'alimentation à adopter.

Remarque : consultez toujours un médecin avant de changer radicalement vos habitudes alimentaires. Ce guide nutritionnel est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné au traitement des maladies, à soulager les symptômes ou à les prévenir.

Les lignes directrices

Les types Kapha sont encouragés à privilégier les fruits astringents, alors qu'ils devraient éviter les fruits aigres et sucrés. Quant aux légumes, choisissez les variétés épicées et amères et évitez les sucrées ou juteuses.

Légende :

* = à consommer avec modération

Fruit		Légume
à privilégier	à éviter	à privilégier	à éviter
pommes purée de pomme abricots fruits des bois poires myrtilles fraises figues (sèches) grenades cerises citron vert * prunes pêches raisins secs raisins* citrons *	ananas avocat banane figue (fraîche) pamplemousse kiwi noix de coco mangue melon orange papaye prunes tamarin pastèque	artichaut aubergine courge amère chlorophylle choufleur brocoli daikon fenouil haricots vert piment vert chou frisé carotte racine de bardane ail chou chou-rave salade coriandre poireau pissenlit blé raifort ocre choux de Bruxelles betterave feuilles de navet céleri asperge oignon	patate douce courge olive, noire ou verte rhubarbe panais taro tomate crue courgette