Amaiva Thé Vert Sencha bio, 180 g

Le Sencha Special d'Amaiva est un thé vert biologique raffiné de Chine, reconnu pour sa belle couleur émeraude et son arôme délicatement herbacé, relevé d’une légère amertume. Juste après la récolte, les feuilles sont doucement étuvées afin de stopper la fermentation, puis roulées avec soin. Ce procédé fragilise les parois cellulaires et permet ainsi aux précieux actifs de se libérer pleinement lors de l’infusion.

Contrairement aux thés verts cultivés à l’ombre, le Sencha pousse en plein soleil. Cette particularité lui confère un goût unique, à la fois frais, intense et riche en substances amères.

Origine et qualité

• Origine : Chine, issu de plantations biologiques soigneusement sélectionnées et contrôlées.
• Conditionnement : emballé manuellement dans notre usine de Munich, dans des sachets hermétiques préservant toute sa fraîcheur.
• Chaque lot est systématiquement contrôlé afin de détecter d’éventuels résidus.

Préparation : ajouter 1 cuillère à café bombée par tasse, puis laisser infuser 2 à 3 minutes dans une eau chauffée entre 70 et 80 °C.

Remarque : plus l’eau est chaude et l’infusion prolongée, plus la teneur en théine (caféine) augmente et plus l’amertume se renforce.