Alnatura Lait de Coco Bio, 400 ml

Le lait de coco Alnatura donne aux plats, notamment asiatiques, une note délicate et exotique. La haute teneur en noix de coco de 60% garantit un goût particulièrement intense. Idéal pour toute préparation, le lait de coco peut également être utilisé pour des cocktails ou des desserts à la noix de coco.

Lors de la production, les noix de coco (de qualité biologique) sont ouvertes et leur pulpe est broyée puis pressée dans un moulin récupérant le jus. Le lait de coco ne contient pas de stabilisants, c'est pourquoi des dépôts peuvent se former sur le dessus de l'emballage. Bien agiter l'emballage avant de l'ouvrir ou le chauffer brièvement au bain-marie.

Idée Recette - Soupe de pommes de terre aux carottes et au gingembre

Ingrédients :

• 400 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 1 morceau de gingembre frais (environ un pouce)
• 1 L d'eau
• 200 ml de lait de coco
• 1 petit assortiment de légumes pour soupe (poireau, céleri, carotte jaune, persil...)
• 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes (en poudre, 20 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile pour la friture (10 ml)
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation :

1. Lavez les pommes de terre, les carottes et les légumes pour soupe, épluchez-les si nécessaire et coupez le tout en petits morceaux. Coupez également le gingembre en petits morceaux sans le peler.
2. Préparez un bouillon de légumes (selon les instructions sur l'emballage du bouillon).
3. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir brièvement les légumes préparés. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez mijoter encore 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
4. Ajoutez le lait de coco. Mixez au mixeur plongeant, assaisonnez de sel et de poivre et terminez par la noix de muscade râpée. Bon appétit !