Cosmoveda Kardamom schwarz, ganz - Bio, 60 g
Einer der Hauptzutate des Garam Masala!
€ 19,19
(€ 319,83 / kg, inkl. 6% MwSt.
Eigenschaften und Vorteile
- Eine Pflanzenart der Ingwergewächse
- Nur selten für Süßspeisen
- Herber, erdige Geschmack
Häufig zusammen gekauft mit Cosmoveda Asafoetida Fair Trade, 10 g
Beschreibung
Der schwarze Kardamom (Amomum subulatum) - Nepal-Kardamom - Brauner Kardamom
- Der schwarze Kardamom hat viele Namen und ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Im Gegensatz zu grünem Kardamom, wird schwarzer Kardamom nur selten in Süßspeisen verwendet.
- Mit seinem herben, erdigen Aroma, das an Nadelholz und Campher erinnert, und dem rauchigen Geschmack, den er der traditionellen Trocknung über offenem Feuer verdankt, wird er als Gewürz gerne in deftigen Fleischgerichten verwendet.
- Im Gegensatz zum grünen Cardamom, der als "kühlendes" Gewürz gilt, ist schwarzer Cardamom ein "wärmendes" Gewürz.
- Er ist daher mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer eine Hauptzutat des Garam Masala.
| Art.-Nr.: | COS-140100 |
|---|---|
| EAN: | 4032108140100 |
| Hersteller-Nr.: | 140100-DE |
| Marke: | Cosmoveda |
| Konstitution: | Vata, Pitta, Kapha, Tridosha |
| Produkt-Relaunch: | Aufgrund eines Produkt-Relaunches kann die Verpackung oder das Etikett des gelieferten Produkts vom dargestellten Produktbild optisch abweichen. |
| Allgemeine Hinweise: | Aufgrund eines Produkt-Relaunches kann die Verpackung oder das Etikett des gelieferten Produkts vom dargestellten Produktbild optisch abweichen |
Zutaten
schwarzer Kardamom[1]
- aus kontrolliert biologischem Anbau
Rechtliche Informationen
| Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Cosmoveda e.K., Knappenweg 4, 01983, Freienhufen, Deutschland, www.cosmoveda.de |
|---|
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2 Bewertungen
1 Erfahrungsbericht auf Deutsch
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Harald
19. März 2015
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